plantes comestibles

site des plantes comestibles
c'est un site sur les plantes comestibles très complet

Très bon site merci a toi
a+

oui vraiment tres bon site merci

Pour essayer une plante inconnu il faut d'abord:
Examiner la plante (pas manger pas les vers,...)
La sentir(écraser une partie de la pante et senté la si sa sent l'amande amère ou la peche faut la jetée )
Frotter la contre votre peau a la moindre irritation il faut la jetée
Poser un petit morceaux sur les lèvres,au bout de la langue,sous la langue,machez la en petite quantité (en laissant un intervalle de 30 min,c'est plus sur)
Avaler une petite quantité

Si rien ne ce passe vous pouvez consommer la plante .

j'avais lu sa sur un site mais je ne m'en souvient plus très bien j'essaie de vous retrouver l'adresse

Sur ce je retourne a mes devoirs a faire pour Lundi

je n'ai pas trouvé quelque chose dans ton site.... le lichen ( croisement entre une algues et un champignon ) ! j'ai entendu des rumeurs ( et j'ai même lus ! ), comme quoi certaines espèces était comestible.... Voilà, chez moi, j'en ai plein plein plein qui pousse sur les épicéa, alors si c'était comestible, sa m'arrangerai...( si c'est pas commestible, j'en ai quand meme mangé un peu, histoire de voir le gout.... ) Photo de l'espèce de lichen que je croisent tout les jours :

http://www.wawacity.eu/105078-Larousse-Médical---Encyclopédie-Multimédia-Rapidshare.html


Pour des plantes médicinales
Et en ce qui concerne le lichen il s'agit d'une espèce très sensible à la pollution et qui permet de l'apprécier grâce à sa couleur (cherchez-en dans les grandes villes. Très rare et noir). Je me demande si la pureté de l'air ne jouerait pas sur sa comestibilité... Quelqu'un aurait une idée? De toute façon si Fatalis ne poste plus rien pendant un certain temps on aura la réponse

Mdr ! Non pour l'instant sa va, aucun signe... Et si la pureté de l'air joue, le mien est comestible alors , j'habite en montagne, dans un petit village ( et encore je suis a 3km de ce village) perdu, a 800m de hauteur

Up ! j'ai découvert que la pureté de l'air ne changeait pas sa couleur (c'est ce que j'ai compris), je faisais des l'escalade sur des rochers en haut de la montagne, donc niveau pureté de l'air, nickel, et la.... MALEDICTION , je suis tombé sur du lichen noir , donc j'en conclue que la pureté de l'air na rien a voir avec sa couleur.... j'ai beaucoup cherché sur des sites, ils disent "certaines espèces" sont comestible.... l'espèce que je vous montre, donc, serait-elle comestible ?

Quel gout ca a enfaite ?

en faite, je trouve que sa n'a pas vraiment de gout....

Ah !!! Et c'est nourrissant ?

Je ne pourrais pas te répondre je ne l'ai pas mangé en grande quantité (une voir 2 "feuille") désolé

anto-r a écrit:

Pour essayer une plante inconnu il faut d'abord:

ça ce n'est à faire quand cas d'urgence, quand on n'a plus d'autre choix que d'essayer des plantes inconnues, ça doit pas arriver souvent... genre perdu sur une île déserte

dans nos régions, même s'il y a peu de plantes toxiques à petite dose, et souvent elles ont mauvais goût et sont vomitives, mieux vaut d'abord apprendre à identifier les plantes comestibles

il y a divers sites, livres, et stages pour apprendre, c'est pas très compliqué, et ça permet d'utiliser les plantes pour se nourrir

commencer par le plantain par exemple, très facile à reconnaître et abondant un peu partout

Certains lichens sont toxiques, notamment : Letharia vulpina, Cetraria pinastri, Xanthoparmelia chlorochroa.

Letharia vulpina et Cetraria pinastri sont notamment utilisés pour empoisonner les loups et les renards. Ils agissent en inhibant la respiration, entrainant la mort.

Et gros inconvénient : les lichens sont de véritables éponges à pollution, tout comme les champignons. Ils concentrent les métaux lourds, et les radioéléments (Tchernobyl...) ou acides de l'humidité atmosphérique,...

Les lichens sont amers, et généralement difficiles à digérer à cause des polysaccharides complexes qu'ils contiennent. La solution est de les cuire longuement dans plusieurs eaux.

Et comme ils ont mis longtemps à pousser, autant les laisser tranquille et cueillir des plantes sauvages plus abondantes et plus faciles à cuisiner.

Ok merci beaucoup

Pour ce qui est de s'habituer à manger des plantes comestibles, il faut commencer par s'y habituer. Inutile de faire l'erreur commise dans "Into the Wild" : ce n'est pas en état d'urgence qu'on reconnaitra la plante... il faut s'exercer, comme dans toute compétence. Contrairement à ce qui est perçu habituellement, la botanique est loin d'être hermétique. Il n'est pas besoin non plus de croire qu'on va manger des lichen... ce n'est pas bon et, en plus, on détruit un complexe vivant qui met un temps infini pour croître !
Pour commencer sans se faire de soucis quant aux confusions, j'ai l'habitude de présenter quelques plantes très courantes et faciles de reconnaissance pour l'exercice :

• A reconnaître.
  
• A cuisiner à la maison pour expérimentation
  
• A cuisiner sur le terrain pour vulgarisation.
  

Ce sont :

• Les plantains.
  
• Les feuilles de consoude.
  
• La bardane (toute la plante)
  
• Le pissenlit (toute la plante)
  
• Les orties (feuilles)
  
• La pâquerette (feuilles, capitule)
  
• Le trèfle.
  
• Le Lamier
  
• La Mauve
  
• La Moutarde.
  

Même si on a connaissance de beaucoup plus, c'est très bien. Pour débuter, cette liste permet de se déplacer dans pas mal d'endroit, en plaine, forêt, montagne,... pour bien s'en sortir avec un repas 100% sauvage.
Une astuce : la plante est trop amère ? Cuisez la ! Comparez donc avec la cuisine du potager

Bon app'
MvM

C'est une bonne sélection de plantes répandues et faciles à identifier

Une petite précision concernant Into the Wild. Il faut lire le bouquin pour mieux comprendre pourquoi McCandless est mort, le film étant un raccourci (il se trompe de plante).

La cause exacte de sa mort fait d'ailleurs toujours sujet de débat, mais le corps retrouvé pesait seulement 30 kg, donc le plus probable c'est qu'il serait tout simplement mort de faim.

De toute façons dans le film il dit qu'il a réussie a s'en sortir mais qu'il est dans une condition déplorable

ça se mange t'il donc?

C'est quoi comme baie ?

Je ne sais pas, et j'aimerais d'autant plus avoir si ça se mange car le chevreuil que j'ai photographié était vers ces baies en questions, pur hazard ou est ce qu'il était en train de casser la croute lol...

Tu as pas une photo plus nette ?

hélas non, à part l'autre de plus près...

ok, il faudrait que quelqu'un qui s'y connaisse en plante voit le sujet...

Ok, et merci de répondre chaque fois et aussi vite, t'es vraiment extra toi...