Comment vider un poisson ?

Tout est dans le titre
Dimanche j'étais à la pêche et après avoir eu quelques poissons je me suis rendu compte que je savais pas vider un poisson

Ce n'est pas difficile, avec un couteau pointu et bien affuté, tu ouvres le ventre du poisson au niveau de l'anus en remontant vers la tête.
Une fois le ventre ouvert tu enlèves tout ce qu'il y a dans la cavité, tu n'oublies pas d'enlever la peau noire qui se trouve le long de l'arête sinon ça donne parfois un gout amer.

Pour les truites on peut les vider sans les ouvrir à l'aide d'une petite cuillère que l'on glisse par les ouïes.

Et lorsque vous pêchez des poissons pour les manger,brisez leur la nuque en leur basculant la tête en arrière de façon à abréger leurs souffrances.

On peut garder la tête et la queue ?

et noublie pas d'enlever les écailles

C'est obligé ou juste pour le gout ? ( les écailles )

c'est obliger pour la plupart des poisson

Ok et pour la tête et la queue ?

Ben la queue tu la laisses, la tête tu laisses ou tu coupes.
Avec les têtes de poissons tu peux aussi faire une soupe.

Ok merci

C'est bon je l'ai fait ce matin Mais il y avait trop d'aretes...

Interessant post. Pêcheur depuis toujours, il ne m'était jamais venu à l'idée que quelqu'un pouvait ne pas savoir nettoyer un poisson

Juste rajouter au second message: Un fois le poisson vidé et ecaillé, bien laver à l'eau claire. C'est évident, mais pour moi le reste l'était aussi, alors...

Et pour le dernier message de La Balafre: Connaitre les espèce que l'on pêche pour éviter ce genre de désagrément, parcequ'il est inutile de tuer un poisson qu'on ne pourra de toutes façon pas manger... Sauf en situation de survie, bien sûr, ou l'on se fiche pas mal des arrêtes.

Le poisson peut être cuit à la braise (enveloppé de papier alu ou de feuilles), à la pierre (ou à la poelle si vous en avez une) ou bouilli dans de l'eau.

Je l'ai quand même mangé et je l'ai fait cuire sur un morceau de canette en métal...